Tutorial membuat 'Beef Currypuff with potatoes' Part 2 - Cara-cara membuat kulit karipap

Assalamualaikum kepada semua Bloggers, Readers dan Rakan-rakan,

Pada entri atau post yang lepas KSG ada tunjukkan cara-cara untuk membuat inti 'Beef Currypuff with potatoes'. Kalau terlepas klik sini. Untuk kali ini, KSG sharekan pula cara-cara membuat kulitnya pula. Seperti biasa, chef jemputan adalah Mama KSG yang akan menunjukkan cara-cara tersebut.

Anda perlukan tepung gandum, planta (Majerin), air sejuk dan garam.

Masukkan planta ke dalam tepung dan gaul sehingga sebati ye.

Inilah rupa tepung yang sudah digaul dengan planta. Putih kekuningan sedikit.

Masukkan air sejuk yang sudah di masukkan sedikit garam kedalam bancuhan tadi.

Uli tepung tersebut dan tambah sedikit air sejuk lagi jika perlu.

Inilah rupa tepung yang telah diuli tadi :)

Bulat-bulatkan menjadi bulatan kecil. Agak-agak ya size biar sama.

Kemudian, tekan-tekan guna jari anda (Jangan lupa basuh) biar leper seperti dalam gambar.

Letakkan inti di tengah kemudian kelim karipap tu. Teknik kelim ni senang je kalau korang nak tau.

Dah siap pun karipap. Boleh gorengkan dalam minyak yang cukup sederhana panas ye dan masak sehingga kekuningan.

Terima Kasih :)

Jemput baca entri KSG yang lain ya!

Tutorial membuat 'Beef Currypuff with potatoes' Part 1 - Inti

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera kepada semua Bloggers, Readers dan Rakan-rakan
KSG sentiasa doakan anda sentiasa ceria dan sihat.

Hari ini KSG nak sharing sedikit tutorial membuat karipap atau dalam bahasa english 'curry puff' Caranya tersangatlah senang dan modal pun tidaklah banyak sangat. Ada dua elemen dalam kuih karipap iaitu kulit karipap dan juga inti. Kesedapan sesebuah karipap adalah berdasarkan kombinasi kedua-kedua elemen ini. Bagaimana pembuatannya? Untuk hari ni Mama KSG akan menjadi chef jemputan, seperti biasa tiada teori yang diikut secara tepat dan sukatan mengikut citarasa masing-masing. Jom tengok sharing KSG:- :)

Cuci bawang, daun sup dan daun kari. Hiriskan bawang dan daun sup dalam size yang boleh dikunyah dengan aman nanti.

Daging digunakan adalah daging lembu dalam 100gram. Potong kecik-kecik ya!

Kentang dipotong dadu

Panaskan minyak dalam kuantiti yang boleh menumis dan tumis bawang sehingga keluar bau wangi ye, jangan sampai keluar bau hangit plak.

Masukkan daun kari dan tumis sebentar.

Masukkan serbuk kari dalam kuantiti sesedap rasa dan tumis sehingga garing.

Setelah garing, masukkan air. Kacau sehingga mendidih. Tunggu daging empuk ya! Masukkan garam sedikit dan gula sedikit.

Daging dah empuk. Masukkan kentang, biar kentang masak dan lembut then last sekali masukkan daun sup.

 

Masak sampai agak-agak kering, jangan kering sangat ye. dah siap inti 'Beef Currypuff with potatoes'

 Ok..dah siap dah inti 'Beef Currypuff with potatoes'. Next tutorial kita buat pula kulit karipapnya ya!

Jom tengok tuturial buat kulitnya pula di sini.